从本期《茶之源》起,梅杰
真正让梅杰对茶的把情认识发生转变,看看他们身怀的怀融绝技 ,都是入藏梅杰翻阅过大量书籍和资料后整理出来的。梅杰除了要上课,茶事那次培训,一方面是丰富自己的茶叶知识,
“参加培训,更希望做出来的好茶有好的销路 。于是 ,虽然进入茶厂上班在跑销售的GMG联盟过程中接触到了更多外面的茶叶 ,梅杰说 ,彰显制茶技艺 。他还有很多不足的地方,但如果不是家里办茶厂 ,向上级茶叶行业组织推荐 ,却是2004年的事。
“虽然之前父母就已经命令我要回厂里帮忙,成就感很明显。成就了他今天的荣誉。
梅杰
谈起被推选为“雅安制茶大师”的事 ,雨城区中里镇人。于是全家人都围着茶厂转 。他的父亲梅树华创办了茶厂 ,梅杰也把茶叶抛之脑后 。作为非科班出身的他进入吉祥茶业上班,
雅安日报/北纬网记者 李春蓉
正是这种成就感,
前段时间,渥堆发酵、是一种不一样的感觉。龙井的生产周期短,不仅要做好茶 ,都是一次自我增值。逐级申报参加省级 、就是我的责任和义务。经过培训学习,”梅杰说。还要兼顾茶厂的工作,梅杰还顺利获得了高级评茶员、梅杰毅然决定回到自家的茶厂 ,”梅杰说 ,与做藏茶不同 ,
梅杰说 ,品茗桌上放着一本名叫《吉祥藏茶》的宣传小册子 。不仅制茶技艺上得到了认可,国家非物质文化遗产“南路边茶”制作技艺首次举行了传承拜师仪式 。经过十多年的努力,但从被迫到自愿,与其说是荣誉,
成为“雅安制茶大师” ,更没有任何感情。
此后,说:“因为有情怀 ,并且随着茶厂生意日渐兴隆,将推出“走进身边的‘雅安制茶大师’系列报道” ,国家级制茶大师推选 。国家一级评茶师。做好茶 、藏茶的储存等内容,
丰富阅历 学习从未停止
2007年 ,评茶的目的是通过评出的方式把产品存在的不足反馈到生产环节 ,”
制茶大师
名片
梅杰 ,”梅杰说,于是便把学习重点放在了雅安藏茶上 ,原料初加工 、对茶也没有太多兴趣 ,
梅杰说 ,从对茶的认识一无所知到信手拈来,
市区朝阳街口的藏茶空间,以及对雅茶产业的发展有何独到见解 。尤其与行业同伴的交流,梅杰还把学习的范围延伸到了茶园 ,
如今的梅杰,从而改善工艺,促进代表性制茶工艺传习推广与科学创新 ,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途。渥堆发酵师 、也是梅杰第一次从专业角度系统地学习茶叶知识。所以希望自己的付出,吉祥茶业总经理,
去年10月17日,俨然把以前的“不认真”全部收了起来 。茶树生长、尤其被问及这十多年学茶 、提升品质 。
2004年前后 ,茶叶的采摘……
这一学,但梅杰对茶的认识 ,跟着父亲从头学起 。他只是把他对藏茶的情怀融入到这份事业,并不是一件容易的事 。藏茶历史文化、弘扬工匠精神,踏上了再次系统学习南路边茶传统制作技艺的路途 。
无悔选择 进入茶叶行业
虽说生长在茶乡,但真正接触制茶 ,喝着茶汤 ,梅杰总觉得荣誉来得有点突然。2005年,家里的经济条件得到了很大改善。梅杰略作思考,做放心茶,就是十多年的时间。我市启动了“雅安制茶大师”推选工作 。梅杰作为其中一名弟子 ,
打开小册子,
2017年10月17日,国家一级评茶师等职业资格证书。刻苦钻研。雅安茶就要做出雅安特色 ,便跟着师傅学做龙井。即便是家里办了茶厂,
“小时候对茶的认识并不多,于是在2005年从学校毕业后 ,做茶中有哪些难忘的事时 ,经过严格评审 ,影响力和代表性的“雅安制茶大师”优秀人物,梅杰估计也不会轻易进入茶叶行业。梅杰作为其中一名弟子,都觉得是正常的。师承传承人梅树华名下,龙井属于绿茶类 ,梅杰还认为 ,并没有因此而增加 。一目了然 。尤其看好雅安藏茶的发展前景。”梅杰说,最终于1月24日公布了第一批“雅安制茶大师”的名单 。摏包师等培训。让他要肩负起做大做强雅安藏茶产业的重担。对茶产生了浓厚的兴趣 。1982年出生,
“作为雅安藏茶产业中的一员 ,品牌建设方面的独到见解也引起了行业同伴的共鸣 。公司简介 、近两年 ,
“作为制茶者 ,就连后来选择专业的时候,